Kleiner Spaziergang durch die herbstlichen Reben
Die Sonne strahlt, die Trauben färben sich und nach und nach liegt der Geruch von Herbst in der Luft. Gehen Sie gemeinsam mit uns auf einen kleinen Spaziergang durch die Hagnauer Weinberge und ihre Natur.
Unser Spaziergang in Hagnau beginnt, und die Sonne des Spätsommers begleitet uns auf dem Weg zur Wilhelmshöhe.
Auf dem Weg sehen wir, dass die Färbung der Trauben immer intensiver wird. Die Vorfreude auf den Herbst wächst, während die Natur sich auf die Ernte vorbereitet.
Oben angekommen, gönnen wir uns eine kurze Rast auf der Wilhelmshöhe. Von hier aus schweift unser Blick über das Dorf, die Reben und den Bodensee. Die Aussicht ist atemberaubend, und wir genießen diesen ruhigen Moment inmitten der Natur.
Haben Sie sich jemals gefragt, wie unsere Winzer den Termin für die Lese der Rebsorten bestimmen? Mit einem Messgerät, dem sogenannten Refraktometer wird das Mostgewicht – die Oechsle – aus dem Saft der Trauben ermittelt. Je höher der Zuckergehalt im Saft der Beeren, umso stärker ist die Brechung des Lichts in dem Messgerät bzw. auf der Skala die unser Winzer Walter Gutemann durch das Okular sieht. Damit wird der Reifegrad als Entscheidungshilfe für den idealen Lesezeitpunkt festgestellt.
Auf dem Rückweg kommen wir an Apfelfeldern vorbei, wo die Ernte bereits in vollem Gange ist. Die Bäume hängen voll mit knackigen, reifen Bodenseeäpfeln. Auf dem Heimweg gehen wir beim heimischen Bauer vorbei und kaufen uns bei diesem einen vollen Korb leckerer Äpfel. Den Herbst schmecken wir direkt beim ersten Bissen!
