Kellermeister Jochen Sahler verfolgt die Trends in der Weinszene und probiert neue Ideen immer gerne mit seinem Kellerteam aus. Jetzt hat er einen Pet Nat produziert und in limitierter Auflage von 290 Flaschen vorgestellt.

Die Abkürzung Pet Nat steht für „Petillant Naturel“, was ins deutsche übersetzt „natürlich prickelnd“ bedeutet. Beim Pet Nat wird der bereits gärende Most in Flaschen gefüllt, wo dann der Gärungsvorgang fortgesetzt wird. Dabei entsteht solange Kohlensäure, bis die Gärung abgeschlossen ist. Es wird also keine zweite Gärung auf der Flasche durchgeführt, sondern die erste Gärung wird fortgesetzt, bis der natürliche Fruchtzucker vergoren ist.

Regent-Weine gehören zu den genussvollen Neuentdeckungen in der Weinwelt! Winzer Richard Ganser hat die rote Rebsorte gepflanzt und freut sich, mit seinem Regent in diesem Jahr Gold beim Internationalen „Regent Forum“ erreicht zu haben!

Der Internationale Qualitätswettbewerb fördert das Engagement der Winzer, aus der innovativen Rebsorte Rotweine auf höchstem Qualitätsniveau zu erzeugen. Mit ihrer intensiven Farbe, kräftigem Körper und ausgeprägter Tanninstruktur erinnert die Sorte schon an südländische Rotweine.