Hagnauer Burgstall Pinot Noir Blanc de Noirs trocken
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Informationen zu Hagnauer Burgstall Pinot Noir Blanc de Noirs trocken
Strohgelb mit feinem Goldglanz zeigt sich dieser besondere Weißwein im Glas. Helle Grapefruit, frischer Apfel und ein Hauch Rhabarber sorgen für einen animierenden Duft. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Frucht, angenehmer Fülle und einem eleganten Schmelz - getragen von einer lebendigen, fein stützenden Säurestruktur.
Seine Herkunft verleiht im Charakter. Der Blanc de Noir wird aus 100% Spätburgunder Trauben gekeltert, deren dunkle Beeren direkt nach der Lese schonend gepresst werden. Da der Farbstoff in der Schale sitzt, entsteht durch den Verzicht auf Maischekontakt ein heller Wein mit der feinen Aromatik des Burgunders. Frisch, vielschichtig und kraftvoll zugleich.
Ein Wein mit Substanz, geprägt vom Blauen Spätburgunder. Elegant umgesetzt in einer hellen, klaren Stilistik.
Strandbadstraße 7
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Hagnauer Burgstall Pinot Noir Blanc de Noirs trocken
Ein vielseitiger Begleiter zu feinen Gerichten aller Art. Dieser Blanc de Noir passt sich geschmacklich wunderbar an und unterstreicht mit seiner Frische und Eleganz jede Komposition. Ob gebratene Jakobsmuscheln oder feines Geflügel wie Perlhuhn mit Kräuterkruste. Der Wein hebt die Aromen sanft hervor, ohne sie zu überdecken. Auch vegetarische Gerichte wie gebratene Zuchiniblüten oder ein Gemüserisotto harmonieren hervorragend.
Blauer Spätburgunder
Blanc de Noir ist ein ganz besonderer Weißwein. Gekeltert aus 100% Blauer Spätburgunder (Pinot Noir). Wie das geht? Das Geheimnis liegt in der behutsamen Ganztraubenpressung. Die dunklen Beeren werden schonend gepresst, ohne dass der rote Farbstoff aus der Schale in den Most gelangt. So entsteht aus einer roten Traube, ein heller Wein. Eben ein Blanc de Noirs, ein "Weißer aus Schwarzen"
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